Ich kenne Euch zwar nicht, aber so vom Bauchgefühl durch das Lesen Eures Beitrages würde ich sagen Ihr seid erfüllt alle Vorraussetzungen für die Haltung eines Ridgebacks wie ich sie als ideal bezeichnen würde.
Haus mit großem Garten, größere Kinder, Ihr habt Euch schon über die Rasse informiert, der Hund wird genug Bewegung bekommen.
Was nicht heißt dass eine Familie die dieses Umfeld nicht hat einem Ridgeback nicht gerecht werden kann.

Ich würde Euch aber empfehlen den Jagdtrieb Eurer Hündin Herr zu werden bevor Ihr Euch einen Welpen holt, denn der wird sich garantiert an dem anderen Hund orientieren!