Um zur Ausgangsfrage zurück zu kommen:

Wie geht man mit solchen Leuten um?

Das ist sicherlich nicht ganz einfach zu beantworten.
Zum einen, weil die meisten hier einfach Recht haben. Nicht alle Hunde sind freundlich und wenn auf uns ein anderer Hund zugeschossen kommt, finde ich das auch nicht lustig, da ich es leider auch schon erlebt habe, dass der Hund der auf uns zu kam nicht spielen sondern raufen wollte!

Mein Rüde ist zudem auch nicht nett und daher immer an der Leine. Kommt auf ihn ein Hund gleicher Größe oder ein größerer zu, gibt es mächtig Ärger, bei kleineren Hunden ist ers mittlerweile so gnädig und ignoriert sie......

Bei Leuten die so reagieren wie bei dir, wirst du wohl wenig erreichen können. Grundsätzlich hilft da nur Freundlichkeit mit sachlichen (nicht oberlehrerhaft vorgetragenen) Argumenten, wie man so eine Situation hätte anders machen können (inkl. Eingestehen deiner eigenen Fehler)!

Bei einigen wirst du angepöbelt, da kannst du dir dann jedes weitere Wort sparen, andere werden es natürlich besser wissen, auch bei denen kannst du dir zukünftig alles weitere sparen und den Kontakt auf ein freundliches HALLO herunterfahren und dann gibt es die kleine Gruppe die sich das alles anhört, es vielleicht nicht sofort versteht, die aber das nächste Mal auf euch zukommen und euch anbieten die Hunde miteinander spielen zu lassen ! Mit denen ergeben sich dann so manches Mal ganz tolle Gespräche und regelmäßige Spaziergänge !

Mein Tip: Immer freundlich bleiben und soweit es geht, versuchen die Sitution zu klären !

Um jetzt wieder etwas OT zu werden, da es nicht deine Frage zum Umgang mit anderen Hundehaltern gehört:

Auch ich brülle den Leuten entgegen, wenn ihr Hund auf uns zu donnert, dass meiner nicht immer freundlich ist. Die wenigsten Hundehalter schaffen es dennoch ihren Hund zurück zu rufen. Ich habe manchmal das Gefühl, ein Ruckruf ist ein Fremdwort für manche Hundehalter.
Es ist auch schon vorgekommen, dass ich ganz hinten auf der Wiese, also weit weg vom eigentlichen Spazierweg mit den Hunden etwas übe (z.B. bleib oder ein Suchspiel mache oder was auch immer). Auch dann ist es ärgerlich, wenn da ein anderer Hund reindonnert, ebenso wenn ich das Leinelaufen übe und mir jemand sagt ich soll doch meinen Hund ableinen damit sie spielen können. NEIN, ICH entscheide wann meine Hunde spielen und wann sie mit mir trainieren müssen. Andere Leute entscheiden das nicht !

Emma ist leider auch so manches Mal schon zu anderen (uns bekannten) Hunden gedüst. Da war ich einfach nicht aufmerksam genug bzw. es zeigte mir, dass unser Rückruf eben noch nicht richtig sitzt. Grundsätzlich entschuldige ich mich bei den Leuten auf die sie zudonnert höflich, sage ihnen, dass es mir leid tut, sie ist noch jung und wir haben gerade wieder gesehen, dass wir noch viel trainieren müssen !
Die Reaktion darauf ist meist überraschend positiv.

Es gibt einen Hund (frag mich nicht warum), da lässt sie alles stehen, rast auf diesen zu und ist taub und blind und satt..... es gibt nichts was sie da noch bei mir hält. Dies Frau von dem Hund lacht schon immer wenn Emma mit 200 Sachen ankommt, hat auch Lekkerchen dabei und bringt beide Hunde ins Sitz, gibt ihnen einen Keks und wartet bis ich da bin !
Es ist mir jedes mal wieder oberpeinlich !

So nun genug davon !

Vielleicht hast du ja die ein oder andere Antwort in den ganzen Antworten gefunden, vielleicht auch den ein oder anderen Anreiz für´s Training !

LG

Sybille