angriff auf menschen, das geht garnicht. nicht auszudenken, was da alles passieren kann. der hund sollte umghend mit maulkorb und leine gesichert werden und dann kann man versuchen, den ursachen auf den grund zu gehen - vorgeschichte des hundes, tierarzt, trainer, ggf hundepsychologe, ..

btw: schilddrüsenprobleme halte ich für eher unwahrscheinlich bei einem hund diesen alters.